Prhka pita od jabuka sa cimetom

NADJEV:1,5 kg jabuka prodinstati da ispari višak tekućine. Dodajte šećer po ukusu, cimeta i malo soka od limuna da jabuke ne potamne

 

SASTOJCI

 

2 žumanjka

200 g maslaca

2 žlice kiselog vrhnja

80 g šećera 

400 g oštrog brašna– može i glatko

1 prašak za pecivo

1 vanilija šećer

Prstohvat soli

Korica jednog limuna

1. Hladan maslac narežite na listiće i dodajte žumanjac,kiselo vrhnje,šećer,koricu limuna,prstohvat soli te sve dobro izmiješajte.

2. Polako dodavajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i rukama izradite prhko tijesto.

3. Tijesto podijelite na pola iako ja za donju koru dodam barem 50 do 100 g više. To ostavljam vama na volju.

4. Dio tijesta za donju koru stavite u hladnjak, umotajte ga u prijanjajuću foliju, neka odmori barel 30 minuta, a drugi dio stavite u zamrzivač neka se dobro rashladi da biste ga mogli rebdati.

5. Promjer tepsije 30 cm namažite maslacem i razvaljajte prvo tijesto, rubove malo podignite uz tepsiju zbog nadjeva i ostavite na 10 minuta u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva da se peče.

6. Nakon toga vremena, izvadite tepsiju i stavite na tijesto nadjev od jabuka. Možete koristiti i neko drugo voće po vašem ukusu, samo pazite da nema puno vode u voću.

7. Izvadite drugi dio tijesta iz zamrzivač i narendajte tijesto na nadjev od jabuka i stavite peći kolač još 30 minuta (Sve ovisi kakvu pećnicu imate,obavezno provjerite čačkalicom da li je kolač pečen).

8. Umjesto rendanja drugog tijesta,možete praviti trakice i stavljati na ndajev,ali onda tijesto ne stavljate u zamrzivač.

Similar Posts