Bakina pita od jabuka sa cimetom
Sastojci za tijesto
300 oštrog brašna
150 g masti
3 pune žlice šećera
Prstohvat soli
2 žlice vrhnja
2 žumanjka
1 vanil šećer
1 limun
PRIPREMA
Jabuke izribati, izdinstati s malo ulja da se upare i raskaše.
Kada se ohlade, neposredno prije stavljanja na tijesto, dodati šećer i cimet.
Brašno i prašak za pecivo staviti u zdjelu, dodati soli i šećera, te masti, pa sve istrljati da se pomiješa.
Jaje i kiselo vrhnje dodati u smjesu i zamijesiti u glatko tijesto.
Tijesto podijeliti u 2 dijela i razvaljati prvu polovinu. Staviti je na pobrašnjenu tepsiju (ja sam koristila onu što ide uz pećnicu).
Na tijesto staviti fil od jabuka. Po želji možete staviti i orahe unutra.
Razvaljati i drugi dio tijesta i poklopiti preko fila.
Tijesto izbockati vilicom da se sok iz jabuka isparava tijekom pečenja i da ne raskvasi donje tijesto.
Pitu peći na 200-220 stupnjeva oko pola sata dok ne dobije smeđkastu boju (ako je tijesto deblje peći na nižoj temperaturi duže).
Posluživanje
Posuti šećerom u prahu, narezati i poslužiti. Dobar tek 🙂